Ingrédients:

1 filet de veau (ou de porc)

4 cuillères à soupe de miel aromatisé à la vanille

30g de beurre

1 gousse de vanille

Fleur de sel

Poivre noir

2 cuillères à soupe d’huile de sésame

Méthode:

Faire fondre le beurre et ajoutez y le miel dans une casserole.

Fendre la gousse de vanille en deux et enlever les graines avec la pointe d’un couteau.

Ajouter dans le beurre et le miel. Mettre de côté.

Assaisonez le veau avec le sel et le poivre. Dorer dans l’huile de sésame des deux cotés pendant 2min.

Placez le filet dans un plat pouvant aller au four et arrosser avec le mélange de beurre et miel. Cuire pendant 30 minutes au four à 210°C, en arrosant le filet régulièrement. Rajouter de l’eau si sec